| 記麻辣鮮香、紅油當養(yǎng)身湯的燒雞公——李子壩梁山雞 | ||||||
| 時間：2018-04-22 15:22 | 來源:未知 | 作者:admin | 瀏覽次 | |||
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一個正宗的重慶崽兒
因為工作原因離開重慶
在外打拼
一次喜中家鄉(xiāng)霸王餐
沒被家鄉(xiāng)拋棄的感覺
真好！
回重慶照相，正巧，期間中了點評一個李子壩梁山雞的霸王餐。“重慶的霸王餐，跪著也要吃完”的信念支撐我，怎樣也要帶LP去這有點“荒涼”的九濱路，把店探了！
這天特別不幸的是重慶是個陰雨天，過來的時候衣服穿得很少，冷慘了。然后這家店在點評地圖標示是錯的，我圍著九龍外灘商場這一塊轉(zhuǎn)了一沒找到圈，累死了。結果，他家店在靠江邊的那一面的8號樓。走過這一路，感覺這地段確實沒炒熱，來吃飯的人很少，冷冷清清的。
進門有個前臺迎賓的小妹，旁邊有個游戲街機應該是等位的時候供客人娛樂打發(fā)時間的。店面不大，但是細節(jié)做得不錯，和大餐廳的服務持平，不錯。
裝修得比較清爽干凈，有粗繩、竹筒等工業(yè)、地方元素，又不乏一些江湖氣息。上面這個吊燈比較暖，喜歡。
 
墻上貼好食材的收集地，果然有心。
入座之前，已經(jīng)擺盤整齊，還送了盤小果盤，貼心。
來個視頻看看環(huán)境吧~
地方確實不大，包房都是稍微隔了一下的“雅座”。
我能隔著屏幕我都能感覺到老板對詆毀他家分量不足訛傳的滿腔憤怒~😒😒😒
 
梁山雞登場！看起來分量很足，芋兒、沙參、黨參都是重量級的，好大一坨。紅油看起來很舒服，完全沒什么油膩感，口水已經(jīng)開始流了。
 
這一鍋所有的食材都燉得特別的耙、糯，紅油恰到好處的被黨參、枸杞、紅棗給綜中和了辣椒、泡椒的燥辣，一口下去，雞皮耙嫩軟糯，雞肉口感很飽滿，不起絲不塞牙，和吃燒雞公的感覺完全不一樣。吃完后，口舌生津，根本停不下來，但是雞肉有點多，再加幾坨芋兒已經(jīng)微撐。
 
雞血時蔬湯相當去解油，吃到后期喝口湯，人生完美~
 
老醋花生，糖醋味做得很足，下酒不錯哦。
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